Croissant Congelado
CROISSANT CONGELADO
O Croissant é um tipo de pão que possui uma massa especial, extremamente sofisticada, conhecida como massa folhada. Geralmente encontrado no formato meia lua, é composto pelos seguintes ingredientes:
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Farinha
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Açúcar
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Sal
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Leite
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Fermento
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Manteiga
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Ovo
Dizem que foi inventado no século 13 por padeiros de Viena, na Áustria (mesmo país que desenvolver as técnicas de congelamento de massas e pães), durante a guerra. Após um alerta de sucesso que salvou a cidade contra o inimigo, criaram a massa em homenagem à bandeira do inimigo derrotado. Outros falam que foi um comerciante francês de Constantinopla.
Foi popularizado por Maria Antonieta com o nome croissant na França em 1770. Até hoje é o pão mais popular no café da manha francês, tomado diariamente por eles com café com leito.